活动领域：健康

活动内容：（身心保健）好吃的芹菜

活动目标：

1.认识芹菜，知道芹菜对人体的有好处，知道芹菜的多种吃法。      

2.能够回家和爸爸妈妈一起学包饺子，体验乐趣。

3.乐意吃芹菜，并培养幼儿乐意探索的意识和精神。

活动重点：

认识芹菜，知道芹菜对人体的好处。

活动难点：

知道芹菜的多种吃法，有探索的意识和精神。      

活动准备：

1.带根、叶的芹菜一根。

2.制作芹菜饺子过程的视频或图片。

活动过程：

一、出示芹菜，引起幼儿观察、认识芹菜的兴趣。

1.提问：这是什么？这些都是芹菜的哪一部分？（教师分别指芹菜的根、茎、叶帮助幼儿进一步认识芹菜）

2.请个别幼儿观察芹菜，并闻一闻芹菜的味道，说说自己的感受。

二、了解吃芹菜的好处。

1.提问：你们喜欢吃芹菜吗？吃的是芹菜的哪一部分？（根据幼儿的回答，教师将芹菜的根、叶去掉）

2.提问：芹菜吃在嘴里什么感觉？（幼儿根据自己的经验交流

3.提问：为什么大家要吃芹菜？了解芹菜能帮助人们消化食物，顺利排便。

三、了解芹菜的多种吃法，了解包芹菜饺子的方法。

1.提问：这么好的芹菜，你们平时是怎么吃的？（芹菜炒肉丝、芹菜炒胡萝卜、芹菜炒干丝等）

2.介绍包芹菜饺子的方法。（播放视频或出示图片）

芹菜去根、去叶——洗净——用开水烫下——切碎——放少许盐、糖、葱、姜——与肉末拌匀——包饺子。

3.鼓励幼儿回去和自己的父母动手合作包一次饺子。说说吃芹菜的好处并爱吃芹菜。