活动领域：健康
活动内容：（身心）蔬菜自助餐
活动目标：
1.让幼儿了解蔬菜有不同味道和多种制作方法，知道多吃蔬菜有益健康。
2.让幼儿用语言清楚地介绍自己带来的蔬菜名称和特征。
3.幼儿在摘菜、洗菜中能感受到劳动给自己带来的快乐。
活动准备：
1.提前让幼儿自带各种蔬菜；
2.幼儿在家看过父母制作菜肴的过程；
活动重难点：让幼儿能够清楚地说出各种蔬菜的名称、特征和多种制作方法。
活动过程：
1.幼儿介绍各自带来的蔬菜名称。
2.教师提出问题让幼儿相互讨论：人们吃了蔬菜对身体有什么帮助。讨论后请每组幼儿进行回答，教师总结。
3.合作将蔬菜分类进行摘、洗。
活动中，教师适时提醒幼儿对蔬菜的各种摘法，如：青菜要把发了黄的“旧衣服”给脱掉；萝卜要把“尾巴”给揪掉；芹菜要把“裙子”给拿掉等。
4.幼儿分组对摘好的蔬菜进行清洗后，师生共同讨论菜肴的制作方法：有凉拌、炒菜、烧、煮等，让幼儿按照自己提出的制作方法摆放好蔬菜。
5.制作菜肴
老师边操作边讲解菜肴的制作方法，幼儿观察。
6.欣赏制作好的菜肴。