这个活动也是一个相对复杂的活动，操作步骤比较多，而且材料的准备要求很高，面粉的量和水的量要适中，水太多就会太稀，水太少又会太稠，面和不开。
 
孩子动手操作是本次活动的关键，烤面包活动不仅仅是制作出各种各样的面包，同时还得让孩子掌握一定的技能，像切、搓、团、压、捏等多种技能，从而锻炼孩子小手的灵活性，这也是我在示范时重点讲解的内容，在孩子的操作过程中我进行了巡视指导，只要老师用心观察，从孩子的作品可以看到孩子内心深处的一些想法和生活经验，孩子们做的面包都很漂亮。
 
每一种活动都有它的亮点和不足， 使我在以后的教学过程中不断的反思、不断地总结，反思自己的不足，总结教学经验，使自己的教学水平提升得更快。