新学期开学了，孩子们的第一顿午餐就用筷子吃饭。筷子是中国人传统的进餐工具，用筷子进餐至少有300多年的历史。这两根细如小指的简简单单的小竹棍，绝妙地应用了物理学中杠杆原理，灵活地在餐桌上大显身手，是东方文明的象征。作为中国小娃娃从小就要学习使用筷子吃饭，传承这种文明习俗。

　　中1班的孩子们在寒假中就开始练习用筷子吃饭了，瞧，他们不仅能比较正确地抓握筷子，还能动作协调地夹住饭菜。他们不仅吃得津津有味，而且桌面地面都很干净。

　　新的一年到了，孩子们长大了，使用筷子可以让孩子们知道自己长大了，并且有责任感了，自豪自己长大了。常言道，心灵手巧。使用筷子是手的精细协调动作。用筷子夹食物时,不仅是5个手指的活动腕、肩及肘关节也要同时参与。从大脑各区分工情况来看,控制手和面部肌肉活动的区域要比其它肌肉运动区域大得多,肌肉活动时刺激了脑细胞,有助于大脑的发育。可见，及早进行手的活动功能训练-方面可以让幼儿享受用筷子进餐的乐趣,另一方面对幼儿的智力发育也有好处。中班幼儿的小肌肉不断的发展,可以掌握多种动作技能,而且会比较协调。