“食以安为先”，食品安全关系着每一个孩子的健康成长，也牵动着广大家长的心。为进一步落实幼儿园食堂管理制度，规范食堂管理，确保食品安全，提高膳食质量，常州市广化幼儿园于2025年1月8日进行了食堂安全管理自我督导工作。

　　一、聚焦核心——健全食品安全责任制度

　　督导组成员查看了幼儿园食品安全管理制度、每月专题会议记录、日常自查记录等材料。我园认真落实食品安全主体责任，强化食堂负责人、食品安全员和工作人员的食品安全意识，提高食品安全管理水平。

　　二、聚焦关键——确保各环节操作规范

　　为聚焦食品安全每个环节，共同构筑健康基石，守护好食品安全每一关，督导组成员实地查看食品采购、贮存、切配、烹饪、留样、备餐及配送等环节，问询了解食品原料第一关、食材配送及膳食搭配等情况。同时，查阅食品采购供货协议书、食品留样记录、食品仓库进货出库记录、每周菜谱等资料。

　　三、聚焦重点——关注场所卫生与服务质量

　　督导组成员还查看了食堂内外场所的卫生清洁、设备设施清洁维护情况，重点检查了食堂从业人员个人卫生、上岗前的晨检、餐具清洗消毒等环节。

　　一直以来，我园高度重视校园食品安全工作，定期开展自查工作。此次自我督导工作，更是有力地促进了幼儿园食品安全工作的开展。我园将以此为契机，本着细致严谨、毫不松懈的态度，继续严格执行卫生监督部门的要求，认真做好幼儿园的食品安全工作，深化食品安全意识，健全食堂卫生管理制度，竭力为师幼营造一个安全、健康的饮食环境!